오늘은 푸드업사이클링 리하베스트의 민명준 대표님의 강연을 들었다. 리하베스트는 업사이클 푸드 스타트업으로 식품제조 후 버려지는 부산물을 업사이클 하여 건강하고 착한 식품을 만드는 회사이다. 사회 소외계층을 돕는 것과 함께 소셜 비전을 충실히 수행하는 기업이다. F&B 사업은 생소하여 조금은 강의가 어려운 내용도 있었지만 창업 스토리부터 대기업과의 파트너십과 투자유치까지 스타트업의 스토리는 언제나 스펙타클하고 흥미진진한 것 같다. 스타트업의 강점을 살려서 시장 가능성을 빠르게 검증하고 선점하는 것에 대해 다시 한번 중요성을 느낄 수 있었던 강연이었다. 홈페이지: http://reharvestshop.com/